Un peu de culture : Le chaï, le thé indien épicé
Quand tu reviens d’Inde, il y a des choses qui te manquent et d’autres qui te manquent pas, mais alors pas du tout. Et bah le chaï, par exemple, c’est un des trucs qui nous manquent le plus. Tu veux savoir ce que c’est?
Le chaï, c’est une boisson chaude à base de thé noir, de lait et de sucre. Ensuite, selon les régions, les endroits, les familles et l’humeur de la personne qui prépare le chaï, on y ajoute des épices comme la cannelle, le gingembre, la cardamone, le poivre noir ou les clous de girofle. Au choix donc.
Ce qui est cool avec le chaï, c’est que t’en trouves partout et tout le temps. On t’en propose pour t’accueillir chez quelqu’un, dans les trains, les avions, à tous les coins de rue, en Himalaya, au Rajasthan, à Calcutta, du matin jusqu’au soir. C’est vraiment la boisson nationale, incontournable et indémodable. On adoOOore!! Et on cherche encore la bonne recette pour en faire à la maison…
